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今日靓汤山萸肉合桃乌鸡汤

2018-09-15 11:26:17

中药山萸肉性微温,味酸、涩,能温补肝肾,敛精血,中医认为其补力较足,而药性平和,能流通血脉,所以常用于药膳的汤品中。合桃性温味甘,为有名的滋补干果,中医认为它有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发的作用。乌鸡是名贵的食疗珍禽,其营养价值远高于普通鸡。合而为汤,有补肾养血,涩精缩尿的作用,十分合适于时下进补。

材料:山萸肉15克、合桃肉50克、红枣4个、光乌鸡1只、生姜3片。

烹制:各配料洗净,红枣去核;光乌鸡洗净,去内脏、臀部。然后与红枣一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

推荐:广东省中医院药师 佘自强

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