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广式豆蓉月饼的做法

发布时间:2019-05-15 00:06:11

广式豆蓉月饼的材料面粉500g豆蓉馅料1000g色拉油150g转化糖浆350g枧水10ml 广式豆蓉月饼的做法图片步骤,怎样做广式豆蓉月饼好吃?

糖浆,油和枧水充分搅拌均匀

放入面粉和成面团,饧20分钟,下成小剂子备用。做的是150克的月饼,皮面占70克。

自己做的特点豆蓉馅。

馅料用80克1个。称好后团成团备用

皮面包裹住豆蓉馅,轻轻向上推面皮。

揉圆后放入模具中,在案板上压实。

表面刷好蛋液后就能够放烤箱烤制了,150克的月饼上火选用200,底火220.烤15分钟左右便可

选用了两个花片。很漂亮哦

烤熟后的效果

美食天下菜谱大全温馨提示:

1,和面时,油和糖浆要充分搅拌均匀后才能放入面粉,否则油面分离容易开裂

2,根据选用的模具克数决定面馅比例,个人口味不同面馅比例也可相应调理

3,注意烤箱温度,每个烤箱不同,温度时间也会有所改变

4,做好的月饼需要回油3⑸天后食用,效果更佳

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