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菠萝芯牛粒生菜包的做法

发布时间:2019-05-23 22:43:56

主料:牛肉200克、菠萝1只、西生菜1个

辅料:韭芯50克、小米椒2⑶个、柠檬1/2只、鱼露5克

调料:盐2克、白糖5克、油10克

做法:

1、牛肉洗净切粒,加所有配料腌10分钟

2、菠萝切开,取中间的菠萝芯,也切成小丁,韭芯切成小丁备用

3、锅里倒入油,放入小米椒粒炒香,倒入牛肉粒滑炒至变色

4、然后倒入菠萝丁和韭芯丁混合炒匀便可

膳食食疗:

1、菠萝营养丰富,其成份包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,特别以维生素C含量。据专家研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对长时间食用过量肉类及油腻食品的现代人来讲,是1种很适合的水果。

2、另外,菠萝的诱人香味则是来自其成份中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及增进食欲的功效。菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有1种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这类水果不但可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。

注意事项:

可以换成其他肉类,鸡肉、羊肉都是很好吃的。1定要用菠萝芯,不要用菠萝肉,若用菠萝肉,经过加热后会出很多水,那后果是相当严重的。剩下来的菠萝肉,用盐水泡泡,就是菠萝酸啦,消食开胃的小零食。也能够将牛肉粒先炸香,再回锅与菠萝芯1起炒制。

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